Un pò di vacanze..

Il Taaf è chiuso dal 7-01-2009 al 15-01-2009…

Una settimana di vacanze..per tutti noi dopo i bagordi festivi…
Magari un centro benessere dove ricaricare le batterie…..
Ma….solo una settimana e ripartiamo più forti e più belli che mai
ciaooooooooooooooo
Lo Staff del Taaf

Il Taaf vuole che Giuseppe torni a Sorridere..

Girando per la rete cari amici ho trovato questo appello…credo che insieme tutti si può fare di più…Così l’ho raccolto e l’ho portato alla vostra attenzione….
….noi possiamo fare la differenza per il piccolo Giuseppe
«Quello che noi facciamo
è solo una goccia nell’oceano,
ma se non lo facessimo
l’oceano avrebbe una goccia in meno.»
Madre Teresa
Questo è [...]

I “dolci” consigli di Alberto

Il nostro caro amico Alberto..ci torna a trovare con un paio di ricette davvero interessanti…così mentre  ci godiamo il sole  in veranda..ci mangiamo prima una bella pizza  ..e poi….due o tre torte…davvero buone!!! Provare per credere!

La vita è un pò Torta? Allora addentala tutta!

E che torte direi!
Ho preparato dei dolci che c’era da leccarsi i [...]

Cosa portiamo a cena stasera?

Per la nostra rubrica “RICETTE DEL CUORE”
Oggi vi portiamo a casa di ALBERTO LA ROCCA, nostro amico e CHEF,..che fra un piatto e l’altro ci regala ogni giorno..pillole si saggezza e perle di affetto ….e  noi del TAAF lo diciamo sempre …NON SI PUO’ CUCINARE SE NON CON IL CUORE
Cosa portiamo a cena stasera?
Gamberoni in panatura [...]

Il gusto, un senso da educare..gli occhi, un senso da stimolare

Personale battaglia col frigo,foto di Cacciaramarri
Dolce e salato, aspro e zuccherino. Sono i primi passi che muoviamo nel mondo del gusto, ma che col tempo, se non ci alleniamo, rischiamo di perdere. Forse e’ per questo che sono nate, in Italia, le scuole del gusto.
I sensi dell’uomo “moderno” hanno subìto una profonda regressione, si sono [...]

Ricette del cuore

Seppie in umido, piatto di “mare da amare”
Le seppie sono tra i molluschi che più si prestano per diverse ricette sempre gustosissime. Nel mio dialetto (sono salernitana) vengono chiamate “secce” e da questo termine nasce “secciare” (seccare) che significa “buttare il malocchio, buttare il nero, seccare con il malagurio” e in effetti la nostra amica [...]

Il Ricettaafolo

Come promesso,ecco a voi un dolce esplosivo!!!!!!!

KRAPFEN( ovverosia..le bombe)
Ingredienti per 10 krapfen
200 g farina bianca – 50 g burro a temperatura ambiente -
15 g lievito di birra – 1 uovo intero e 1 tuorlo – 1/2 vasetto
di marmellata di albicocche – 30 g zucchero in polvere – 50 g
zucchero semolato – abbondante olio di semi [...]

Il Ricettaafolo

Eccomi a voi con la chicca di oggi, vi voglio proporre un…….bel BRANZINO

BRANZINO AL PEPE VERDE
Ingredienti:
1 branzino di 1,200–1,300 g
2 cipollotti
2 cucchiaini pepe verde fresco sott’aceto
1 cucchiaino sale abbondante
100 ml vino bianco secco
succo di un grosso limone
10 g burro tagliato in 4 pezzetti
100 ml latte

Pulisci bene il branzino e pratica [...]